La découverte d'un risque sanitaire lié à l'alimentation : fièvre typhoïde et consommation de coquillages en Méditerranée du milieu du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale

Faget, Daniel > Auteur



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Sources de contenuRevue Provence historique
Titre (Périodique)Revue Provence historique
AuteurFaget, Daniel > Auteur
Numero du périodiqueFasc. 221, T. 55
Année2005
eFormatapplication/pdf
LanguesFrançais
Mots-clésMaladie, Consommation, Coquillage, Epidémie
Domaines d'intérêtMédecine, Alimentation, Hygiène alimentaire
DisciplineHistoire
Couverture chronologiqueXIXe siècle, XXe siècle
Gestion des droits© Fédération historique de Provence
URLhttp://provence-historique.mmsh.univ-aix.fr/n/2005/Pages/PH-2005-55-221_08.aspx
Permalienhttp://cinumed.mmsh.univ-aix.fr/idurl/1/73198


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