Les Ottomans à table

Yerasimos, Stéphane > Auteur



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Sources de contenuLa Pensée de midi
Titre (Périodique)La Pensée de midi
AuteurYerasimos, Stéphane > Auteur
Numero du périodiqueN 13
Année2004
eFormattext/html
LanguesFrançais
NoteOu comment le riz, le sucre et le beurre ont pris le pas sur l'antique trilogie méditerranéenne du blé, du vin et de l'huile d'olive.
Mots-clésOttomans, Riz, Sucre, Beurre, Blé, Vin, Huile d'olive
Domaines d'intérêtCuisine, Pratiques alimentaires
DisciplineHistoire
Gestion des droits© La Pensée de midi
URLhttps://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=LPM_013_0039
Permalienhttp://cinumed.mmsh.univ-aix.fr/idurl/1/81144


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